Atualizado em 09 de Maio de 2025

Criado por Suelen Santos da Costa - Nutricionista

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Como Aumentar a Saciedade: 16 Alimentos e Outras Dicas

Aumentar Saciedade
Ilustração Alimentos que aumentam a Saciedade

Manter a saciedade é essencial para quem deseja controlar a fome e equilibrar o peso corporal. Para isso, entender como a sensação de saciedade funciona, quais alimentos aumentam a saciedade e quais hábitos favorecem esse processo faz toda a diferença. Neste artigo, vamos compartilhar as melhores estratégias para se manter saciado de forma saudável.

O Que É Saciedade?

Saciedade é a sensação que indica que o corpo já recebeu energia e nutrientes suficientes para aquele momento, reduzindo o impulso de continuar comendo. Ocorre quando o estômago envia sinais ao cérebro de que as necessidades alimentares foram atendidas. Esse processo é regulado por um sistema interno complexo que envolve hormônios, como leptina e insulina, responsáveis por equilibrar fome e saciedade.

Por Que É Importante no Controle de Peso?

Saciedade e emagrecimento estão interligados. Isso porque, controlar a fome é fundamental para evitar excessos alimentares, facilitando o controle calórico e a manutenção de um peso saudável.

  • reduz o desejo por lanches e beliscos entre as refeições;
  • diminui a quantidade de alimentos consumidos em cada refeição;
  • facilita a adesão a dietas de emagrecimento sem sofrimento.

Por outro lado, dificuldades em se sentir saciado podem contribuir para o aumento de peso e dificultar o emagrecimento.

16 Alimentos Que Aumentam a Saciedade

Existem diversos elementos e nutrientes que aumentam a saciedade. Conheça os principais grupos e seus alimentos:

Fibras

  • 1. aveia
  • 2. chia
  • 3. lentilha
  • 4. maçã
  • 5. batata-doce
  • 6. pera
  • 7. cenoura crua

Proteínas

  • 8. ovos
  • 9. frango
  • 10. iogurte natural
  • 11. peixes
  • 12. feijão

Gorduras Saudáveis

  • 13. abacate
  • 14. castanhas
  • 15. sementes de girassol
  • 16. azeite de oliva extravirgem

Problemas em Sentir Saciedade

Algumas pessoas relatam dificuldade em atingir a sensação de saciedade, o que pode ocorrer por fatores, como:

  • resistência à leptina;
  • falta de atenção durante as refeições;
  • problemas hormonais ou metabólicos;

Saciedade x Satisfação x Estufamento Gástrico

É importante entender as diferenças entre esses conceitos:

  • saciedade: sensação leve que indica que a fome foi atendida, sem desconforto;
  • satisfação: prazer emocional pela refeição feita;
  • estufamento gástrico: excesso alimentar que provoca desconforto.

Como Aumentar a Saciedade com Outras Dicas Práticas?

  • priorizar alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras boas;
  • consumir cerca de 25 gramas de fibras por dia;
  • beber entre 2 a 3 litros de água diariamente;
  • mastigar devagar e comer com atenção plena;
  • evitar distrações durante as refeições;
  • dormir bem para regular os hormônios da fome;
  • praticar atividade física regularmente;
  • manter uma alimentação balanceada para cuidar da saúde intestinal;
  • considerar o uso de suplementos naturais, como psyllium e spirulina.

Sobre a suplementação, o psyllium é uma fibra que ajuda a ficar mais saciado. Estudos mostraram que tomar psyllium antes das refeições diminui a fome e a vontade de comer entre uma refeição e outra. As melhores doses foram de 6,8 g e 10,2 g e o efeito já apareceu nos primeiros dias. Também foi bem tolerado, com poucos efeitos colaterais leves.

Outra pesquisa mostrou que tomar spirulina junto com uma dieta de baixa caloria ajudou a reduzir o peso, a gordura corporal e o apetite em pessoas com sobrepeso ou obesidade. Além disso, a spirulina ajudou a diminuir os níveis de triglicerídeos e inflamação no corpo.

Saber como controlar a fome de forma natural é uma estratégia eficiente para controlar também o peso e manter uma alimentação saudável.

Além de escolher alimentos que aumentam a saciedade, é fundamental cultivar hábitos que favoreçam a percepção dos sinais internos de fome e plenitude.

Com pequenas mudanças no dia a dia, é possível comer melhor, ficar mais satisfeito e atingir objetivos de saúde e bem-estar de forma mais leve e sustentável.

Referências

16 Alimentos que aumentam a saciedade e controlam a fome

Existem alimentos que aumentam a saciedade por apresentarem uma composição rica em fibras, proteínas e/ou certos tipos de gorduras. Você sabia disso?! Portanto, caso você tenha o desejo de comer menos, é recomendado inserir nas refeições opções que se enquadrem nesses grupos!

Muitas pessoas se queixam pelo fato de estarem comendo demais ou de forma desnecessária e, além de colocarem em prática a primeira dica, podem começar a ter cuidado com outros hábitos relacionados à alimentação. Ficou curioso e quer saber quais são? Então antes de continuar a leitura sobre os alimentos que dão saciedade assista o vídeo onde a nutricionista Camile Zanchett fala mais sobre os alimentos que aumentam a saciedade e que vão te ajudar a controlar o peso!

3 Dicas para aumentar a saciedade

A fim de aumentar a saciedade após uma refeição e manter a fome longe por mais tempo, existem algumas estratégias que podem ser aderidas. Veja a seguir 3 dicas para comer bem e obter maior saciedade:

1. Comer com calma e atenção plena

O movimento de Mindful Eating nada mais é do que o ato de comer com calma e atenção plena, ou seja, prestando atenção no sabor da comida, no cheiro, na textura e até no barulho que ela faz.

Dessa forma, é possível desacelerar e sair do modo automático. Ainda por cima, a informação de que você está comendo consegue chegar até o seu cérebro para, então, o organismo avisar que está satisfeito.

2. Evitar o consumo de carboidratos simples

Refeições baseadas principalmente em carboidratos simples, incluindo pão francês, massas brancas e tapioca, por exemplo, são rapidamente digeridas e, por isso, a fome tende a voltar rapidamente. Além disso, alimentos muito doces, como bolos, tortas e brigadeiros devem ser evitados porque, na maioria das vezes, são difíceis de parar de comer e também são digeridos com maior facilidade.

3. Incluir fibras, gorduras e proteínas nas refeições

Como visto, alimentos que aumentam a saciedade são os ricos em fibras, gorduras e proteínas. As fibras solúveis absorvem água e têm o tamanho expandido no estômago, o que oferece sensação de plenitude.

Por outro lado, a digestão das gorduras e das proteínas é mais demorada, diferentemente dos carboidratos simples, como foi apresentado anteriormente. Para facilitar o ente

Aproveite e veja também

16 Alimentos que aumentam a saciedade

1. Abacate

Possui bom teor de gorduras de boa qualidade, especialmente as monoinsaturadas. A gordura faz com que o esvaziamento gástrico seja mais lento e, portanto, o abacate é uma ótima opção para ajudar na saciedade.

2. Pipoca

As fibras da pipoca prolongam a sensação de saciedade. Além disso, estudos relacionam o aumento do tamanho do milho com a plenitude estomacal. Interessante, não é mesmo?!

3. Leite e queijos

Estudos mostram que o consumo de leites e derivados, como os queijos, podem deixar saciado por mais tempo. Isso porque são fontes de gordura e não ocasionam picos de açúcar no sangue.

4. Iogurte natural

Assim como os leites e queijos, os iogurtes também ajudam a estimular a saciedade. Ainda, podem possuir bactérias do bem na composição, que atuam como probióticos e ajudam na saúde intestinal.

5. Aveia

Um alimento versátil e com alto teor de fibras solúveis. Esses elementos tem a capacidade de aumentar de tamanho no estômago, proporcionando sensação de plenitude e saciedade por mais tempo.

6. Psyllium

psyllium é uma fibra solúvel que forma uma espécie de gel no estômago, aumentando até 20 vezes de tamanho. Dessa forma, maior espaço no estômago é ocupado, proporcionando saciedade.

7. Chia

Essa semente, nativa da região do México e Guatemala, vem sendo incorporada à dieta dos brasileiros. Ela entra em nossa lista também por ser uma ótima opção cheia de fibras e gorduras boas.

8. Lentilha

Excelente leguminosa rica em fibras e proteínas, a lentilha é ideal para incluir no cardápio, especialmente no dia a dia de pessoas que não consomem carnes.

10. Oleaginosas

Cheias de gorduras boas e outros nutrientes, as castanhas e nozes, por exemplo, são ótimas opções de oleaginosas para incluir no dia a dia. Além de tudo, são práticas e muito gostosas.

11. Coco

A polpa do coco possui alto teor de fibras e gorduras boas. Como visto, essas duas substâncias são capazes de aumentar a saciedade por si só. Agora imagine juntas em um único alimento? É o que acontece no coco!

12. Spirulina

Além de fibras, a spirulina, que já foi considerada “O Melhor Alimento para o Futuro” pela OMS, possui alto teor de proteínas que retardam a digestão, fazendo também com que haja menos fome.

13. Carnes

Ótimas fontes de proteínas, nas carnes também são encontradas boas quantidades de gordura. Assim como o coco, reúnem toda a composição favorável para aumentar a saciedade. Nesse grupo entram as carnes vermelhas e brancas.

14. Folhas

Alface, rúcula, agrião, couve e acelga, por exemplo, oferecem volume à refeição com poucas calorias e alto teor de fibras. Portanto, salada de folhas é uma ótima opção para comer como entrada.

15. Cereais integrais

Possuem alto teor de nutrientes e fibras e, por isso, proporcionam saciedade por mais tempo. Mas fique atento: quando for escolher um alimento, veja se o primeiro ingrediente da lista é a farinha integral.

16. Ovos

Também entram na lista, pois esses alimentos contêm uma composição que ajuda a deixar digestão mais lenta, fazendo com que se tenha menos fome por mais tempo.

Foto de Suelen Santos da Costa

Conteúdo criado por especialista:

Suelen Santos da Costa

Nutricionista

Este artigo foi escrito por Suelen Costa dos Santos, nutricionista (CRN 10 – 7816), formada pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel). Possui pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP – Centro de Nutrição Funcional, uma das instituições mais renomadas da área. Seu trabalho é guiado pelos princípios da nutrição funcional, com foco na promoção da saúde e na individualidade bioquímica.

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