Vitamina K: Para que Serve, Benefícios e Como Suplementar

Embora nem sempre receba tanta atenção quanto outras vitaminas, a vitamina K desempenha funções essenciais no organismo. Ela está diretamente envolvida na coagulação sanguínea, na manutenção da saúde óssea e pode até contribuir para a saúde cardiovascular. Neste artigo, você confere para que serve a vitamina K, seus principais benefícios, fontes alimentares e quando a suplementação pode ser considerada. Continue lendo para entender sua importância!

O que é a Vitamina K?

A vitamina K é um micronutriente lipossolúvel essencial para o funcionamento do organismo. Ela atua principalmente como coenzima em processos de carboxilação, sendo fundamental para a ativação de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea, na saúde óssea e em outras funções fisiológicas. Existem dois principais tipos de vitamina K com relevância nutricional: a filoquinona (vitamina K1) e as menaquinonas (vitamina K2). A vitamina K1 é encontrada predominantemente em vegetais folhosos verdes, enquanto as menaquinonas estão presentes em alimentos de origem animal, fermentados e também são produzidas por bactérias no intestino humano.

Para que Serve

A vitamina K atua como coenzima para enzimas que ativam proteínas fundamentais para o organismo. Entre suas principais funções, segundo estudos, destacam-se:

• Coagulação sanguínea: a associação entre vitamina K e coagulação sanguínea é comum, já que a vitamina é essencial para a síntese da protrombina (fator II) e de outros fatores de coagulação que ajudam a controlar sangramentos.
• Metabolismo ósseo: participa da ativação de proteínas como a osteocalcina, envolvida na mineralização dos ossos.
• Saúde cardiovascular: pode ajudar a inibir a calcificação anormal dos vasos sanguíneos por meio da proteína MGP (Matrix Gla‑protein), também dependente de vitamina K.
• Funções celulares diversas: há indicações de que a vitamina K pode estar envolvida em processos de crescimento celular, metabolismo e manutenção de tecidos.

Benefícios da Vitamina K para a Saúde

A vitamina K tem sido amplamente estudada por seu papel em diversos aspectos da saúde. Abaixo, estão alguns dos principais benefícios da vitamina K observados:

• Saúde óssea: A vitamina K contribui para a manutenção da densidade mineral óssea, atuando na ativação de proteínas como a osteocalcina, que ajuda na fixação do cálcio nos ossos. Estudos sobre vitamina K e saúde óssea sugerem que níveis adequados dessa vitamina podem auxiliar na prevenção da osteoporose e reduzir o risco de fraturas, especialmente em pessoas idosas ou na pós-menopausa.
• Saúde cardiovascular: Ela participa da regulação da calcificação arterial por meio da ativação da proteína MGP (Matrix Gla‑protein), que ajuda a inibir o acúmulo de cálcio nas paredes das artérias. Pesquisas indicam que sua deficiência pode estar associada a maior risco de doenças cardiovasculares, incluindo aterosclerose.
• Coagulação sanguínea: Um dos papéis mais conhecidos da vitamina K é sua função essencial na coagulação do sangue. Segundo pesquisas, ela é necessária para a produção de diversos fatores de coagulação no fígado, auxiliando o organismo a controlar sangramentos.
• Apoio à saúde cognitiva: Estudos preliminares indicam que a vitamina K pode desempenhar um papel na função cerebral, especialmente na consolidação da memória episódica em pessoas idosas. Níveis mais altos da vitamina no sangue foram associados a melhor desempenho cognitivo em adultos com mais de 70 anos.

Tipos de Vitamina K: K1 e K2

A vitamina K existe em duas formas principais com origens e funções distintas:

Vitamina K1 (filoquinona):

É a forma predominante da vitamina K na dieta e está presente principalmente em vegetais folhosos verdes, como couve, espinafre e brócolis. Sua principal função está relacionada à coagulação sanguínea.

Vitamina K2 (menaquinonas):

Pode ser encontrada em alimentos fermentados, queijos envelhecidos, carnes e ovos. Além da coagulação, a vitamina K2 tem importante papel na saúde óssea e cardiovascular, devido a participação na regulação da calcificação dos tecidos. Enquanto a K1 é absorvida no intestino delgado e rapidamente metabolizada pelo fígado, a K2 tende a permanecer mais tempo na circulação, o que pode favorecer sua ação em tecidos como ossos e vasos sanguíneos.

Fontes de Vitamina K

A vitamina K está naturalmente presente em uma variedade de alimentos. As principais fontes incluem:

• Vegetais de folhas verdes: como couve, espinafre, rúcula, alface e agrião;
• Vegetais do gênero Brassica: como brócolis, couve-flor e couve-de-bruxelas;
• Frutas e ervas: como abacate, kiwi, uvas verdes, coentro e salsa;
• Óleos vegetais: como óleo de soja, canola e azeite de oliva;
• Alimentos fermentados: como natto, queijos envelhecidos e certos tipos de iogurte;
• Carnes e ovos: em especial as vísceras, como fígado de galinha.
• Além destes alimentos ricos em vitamina K, ela também está presente na maioria dos suplementos multivitamínicos e pode ser combinada com outros nutrientes, como cálcio, magnésio e vitamina D, especialmente em fórmulas voltadas à saúde óssea.

Deficiência de Vitamina K: Sinais e Riscos

A deficiência de vitamina K é relativamente rara em adultos saudáveis. Entretanto, ela pode trazer consequências importantes para o organismo, especialmente pela sua atuação na coagulação sanguínea e na saúde óssea.

Um dos principais sinais clínicos é o sangramento anormal, que pode se manifestar como:

• Hematomas que surgem com facilidade;
• Sangramentos prolongados ou inesperados;
• Sangue nas fezes (fezes escurecidas) ou vômito com sangue;
• Pequenos coágulos sob as unhas.

Em recém-nascidos, a deficiência pode levar à chamada doença hemorrágica do recém-nascido, condição potencialmente grave caracterizada por sangramentos espontâneos. Por isso, é comum a administração de vitamina K logo após o nascimento como medida preventiva.

Além da coagulação, baixos níveis de vitamina K também têm sido associados à fragilidade óssea e ao aumento do risco de fraturas, principalmente em idosos. Isso ocorre porque a vitamina atua na regulação de proteínas envolvidas no metabolismo ósseo e na fixação do cálcio nos ossos.

A deficiência pode ser investigada por meio de exames laboratoriais, como o tempo de protrombina, que avalia a capacidade de coagulação do sangue, além de análises bioquímicas específicas em casos suspeitos.

Suplementação de Vitamina K: Quando e Como Fazer

A suplementação de vitamina K pode ser considerada em situações específicas, como em pessoas com condições que afetam a absorção de gorduras (como doenças hepáticas, intestinais ou uso prolongado de certos medicamentos), em idosos com maior risco de osteoporose ou em casos de deficiência confirmada.

A quantidade recomendada de vitamina K varia conforme a idade, o sexo e condições específicas, como gestação e lactação. Abaixo, as recomendações médias diárias de ingestão, segundo o National Institutes of Health (NIH):

Vale destacar que a suplementação, quando indicada, pode vir isoladamente (como vitamina K1 ou K2) ou associada a outros nutrientes, especialmente em produtos voltados à saúde óssea—como os que combinam cálcio, vitamina D e magnésio.
Por isso, a avaliação profissional é sempre recomendada para ajustar a dose às necessidades individuais, especialmente para quem faz uso de anticoagulantes, já que a vitamina K pode interferir na ação desses medicamentos.

Vitamina D3 + K2 Ocean Drop: Uma Combinação Eficaz

A Vitamina D3 + K2 da Ocean Drop foi desenvolvida para oferecer uma fórmula sinérgica que apoia a saúde óssea e a boa distribuição do cálcio no organismo. A combinação entre a vitamina D3 (colecalciferol), que é a forma ativa e biodisponível da vitamina D, e a vitamina K2 na forma MK-7 favorece a absorção eficiente do cálcio e sua adequada fixação nos ossos.
Enquanto a vitamina D3 atua promovendo a absorção intestinal do cálcio, a vitamina K2 contribui para direcionar esse mineral para onde ele é realmente necessário (os tecidos ósseos) ajudando a evitar seu acúmulo em artérias e outros tecidos moles.
Formulado para pessoas a partir dos 9 anos de idade, o suplemento conta ainda com óleo de amêndoa como veículo lipídico, favorecendo a absorção das vitaminas, que são naturalmente lipossolúveis.
Essa associação é especialmente relevante em estratégias de prevenção à osteoporose e no cuidado com a saúde cardiovascular, reunindo dois nutrientes que atuam de forma complementar e baseada em evidências científicas.

A vitamina K desempenha um papel essencial na saúde do corpo como um todo. Manter uma alimentação equilibrada e considerar a suplementação, quando necessário, pode fazer toda a diferença.

Referências

• Vitamin K - Health Professional Fact Sheet
• Vitamin K Nutrition and Bone Health - PMC
• Vitamin K and Osteoporosis - PMC
• High-dose vitamin K supplementation reduces fracture incidence in postmenopausal women: a review of the literature - PubMed
• Vitamin K status and cognitive function in healthy older adults - PubMed
• Diverse biological functions of vitamin K: from coagulation to ferroptosis | Nature Metabolism
• Vitamin K - Consumer