Atualizado em 15 de Julho de 2026
Criado por Joana Mazzochi Aguiar - Nutricionista
Criado por humano
Dieta para refluxo: saiba o que comer e o que evitar
Dieta para refluxo baseia-se em alimentos de fácil digestão e baixo teor de gordura, ajudando a reduzir a acidez e evitar sintomas.
A dieta inclui opções como frutas não ácidas, vegetais, carnes magras e preparações simples, evitando gorduras, frituras e alimentos irritantes.
Também envolve hábitos como fracionar refeições e evitar deitar após comer, contribuindo para melhor controle do refluxo no dia a dia.
O que é refluxo gastroesofágico?
O refluxo gastroesofágico caracteriza-se pela volta de conteúdo estomacal até o esôfago, provocando dores, azia e regurgitação.
Assim que passa pelo esôfago, o alimento, bebida ou medicamento consumido cairá no estômago, onde será digerido e seguirá para o intestino. Ao chegar no estômago, esse conteúdo receberá um líquido ácido chamado de ácido clorídrico (HCl), liberado para atuar na quebra das moléculas em partículas menores.
Em um episódio de refluxo, esse conteúdo estomacal faz o caminho contrário, ao invés de seguir para o intestino, retorna ao esôfago.
Porém, diferente do estômago, que possui um muco para proteger sua parede da ação do ácido clorídrico, o esôfago não tem essa proteção, portanto esse contato da mucosa esofágica com o conteúdo ácido do estômago causa lesões que, se não tratadas, podem favorecer o aparecimento de problemas mais graves, como esofagite, estenose, úlcera e câncer.
As causas que provocam o refluxo são variadas e incluem, na maior parte dos casos, maus hábitos de vida, como má alimentação, estresse e excesso de medicamentos. O refluxo gastroesofágico ainda pode ser provocado por uma má formação do esfíncter esofágico inferior, a válvula que separa o esôfago do estômago para impedir a volta do conteúdo.
Alimentos recomendados para pessoas com refluxo
Em uma dieta para refluxo, esses alimentos devem ser priorizados:
- preparações cozidas, assadas ou grelhadas;
- preparações sem molho, especialmente quando feitos à base de queijo, manteiga ou outra gordura;
- carnes magras (peito de frango, peixe branco…);
- grãos como arroz, aveia e quinoa;
- batata assada ou cozida;
- leite, queijo e iogurte desnatados ou semidesnatados
- frutas não ácidas (manga, pêra, banana, maçã…);
- temperos naturais;
- vegetais em geral;
- bebidas não gaseificadas, sucos naturais.
Alimentos a evitar em caso de refluxo
Em uma dieta para gastrite e refluxo, esses alimentos devem ser evitados:
- preparações fritas ou com molho feito à base de gordura;
- carnes gordas (coxa e sobrecoxa de frango, picanha, alcatra…);
- leite, queijo e iogurte integral;
- embutidos e demais alimentos ricos em aditivos alimentares;
- fast foods (pizza, hambúrguer, batata frita…);
- doces ricos em açúcar;
- bebidas gaseificadas (refrigerante, água com gás) ou alcoólicas;
- irritantes gástricos (cafeína, chá preto ou verde, mate, pimenta, alimentos muito condimentados);
Cardápio semanal para refluxo gastroesofágico
Dieta para refluxo gastroesofágico - exemplo de um cardápio semanal.
| Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira | Quinta-feira | Sexta-feira | |
|---|---|---|---|---|---|
| Café da manhã 6h | pão com ovos e queijo branco | tapioca com ovos e orégano | panqueca de banana | pão com queijo branco e geleia sem açúcar | ovos mexidos e mamão com aveia |
| Colação 10h | banana | maçã | pêra | melância | manga |
| Almoço 12h | salada, arroz, feijão e peito de frango grelhado | salada, batata inglesa e peixe branco cozidos | salada, arroz, lentilha e peito de frango desfiado cozido | salada, quinoa e filé de merluza assado | salada, macarrão com molho de tomate e carne de patinho moída |
| Lanche 1 14h30 | panqueca de maçã | iogurte desnatado com aveia e banana | vitamina de mamão com leite desnatado | bolo de banana integral | salada de frutas com iogurte desnatado |
| Lanche 2 17h | morangos | bolacha de arroz com geleia de frutas sem açúcar | tapioca com ovos e orégano | suco de laranja | banana |
| Jantar 20h | salada, batata inglesa cozida e peixe branco grelhado | salada, omelete de atum com milho e ervilha | salada, batata doce assada e merluza assado | salada, omelete de queijo branco e tomate | sanduíche de atum com queijo branco e tomate |
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Remédios caseiros e suplementos para refluxos
O refluxo, embora incômodo, pode ser controlado com alguns remédios caseiros. Algumas boas opções são:
- chá de gengibre: um chá bom para refluxo é o de gengibre, que possui propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a reduzir a inflamação no esôfago, aliviando os sintomas de refluxo;
- chá de camomila: conhecida por suas propriedades calmantes, a camomila pode ajudar a reduzir a irritação causada pelo refluxo e aliviar a azia;
- água com vinagre de maçã: outro remédio caseiro bom para refluxo é tomar uma colher de chá de vinagre de maçã diluída em um copo de água pode ajudar a equilibrar o pH no estômago e melhorar a digestão;
- magnésio: o magnésio é um suplemento bom para refluxo. Pesquisas apontam que ele pode ajudar a relaxar os músculos do trato gastrointestinal, incluindo o esfíncter esofágico inferior, facilitando a digestão e prevenindo o refluxo. Ele também pode ajudar a reduzir a produção excessiva de ácido no estômago;
- ômega 3: segundo estudos, os ácidos graxos ômega 3 têm propriedades anti-inflamatórias, que ajudam na manutenção da microbiota intestinal e podem reduzir a produção de ácidos digestivos, o que é bom para azia e refluxo. Pode ser encontrado em alimentos como peixes gordurosos (salmão, sardinha) ou em forma de suplemento;
- melatonina: a melatonina, conhecida principalmente por regular o sono, também pode ajudar a proteger o esôfago contra os danos causados pelo refluxo ácido. Um estudo sugeriu que a melatonina pode reduzir a frequência do refluxo em 100% dos pacientes e melhorar a função do esfíncter esofágico inferior.
Esses remédios caseiros e suplementos podem ser aliados no alívio dos sintomas de refluxo, mas é importante sempre consultar um médico antes de iniciar qualquer suplementação, especialmente se os sintomas forem recorrentes ou graves.
Dicas de autocuidado e tratamentos para o refluxo gastroesofágico
Uma dieta para refluxo precisa levar em conta aspectos importantes, auxiliando no tratamento e evitando o aparecimento de novos casos. O excesso de gordura e açúcar promove o relaxamento do esfíncter, facilitando sua abertura e o retorno do conteúdo estomacal, portanto deve ser evitado.
Também é importante evitar o consumo de grandes quantidades de alimento (que pressiona o estômago e também relaxa o esfíncter), da mesmo forma que se deve evitar comer próximo ao horário de dormir. O ideal é fazer pequenas refeições de 3 em 3 horas e realizar a última em torno de 2 horas antes de deitar.
Pessoas com intolerância à lactose, sensibilidade ao glúten ou problemas de hipocloridria (produzem pouco HCl, não conseguindo digerir bem o alimento) também podem sofrer com o refluxo gastroesofágico, levando a necessidade de um tratamento específico.
Outras dicas importantes para o manejo da dieta para refluxo, são: mastigar bem o alimento, evitar o uso de telas na hora das refeições, comer devagar e não consumir líquidos durante a refeição.
O excesso de medicamentos, tabagismo, alcoolismo, estresse e ansiedade também são fatores de risco para o desenvolvimento de refluxo gastroesofágico e devem ser conversados com o médico para manejo do autocuidado para refluxo gastroesofágico.
Como aliviar o refluxo rapidamente
Além do uso de remédio para refluxo, como omeprazol e pantoprazol, que traz alívio imediato dos sintomas, técnicas naturais podem ser utilizadas nos momentos de crise.
- água com bicarbonato: 50 ml de água com uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
- água com limão: 50 ml de água com suco de ½ ou 1 limão espremido;
- levantar a parte superior do corpo: se estiver deitado, elevar a cabeça e os ombros com travesseiros pode evitar que o ácido suba para o esôfago, aliviando a azia;
Ambas as bebidas trazem alívio momentâneo na sensação de queimação, pois agem neutralizando o pH do conteúdo ácido.
Prevenção do refluxo
Além dos remédios caseiros, de uma boa dieta e da suplementação, você pode fazer alguns ajustes e mudanças para prevenir crises de refluxo. Elas incluem:
- evitar grandes refeições antes de deitar: comer grandes porções ou refeições pesadas antes de dormir pode sobrecarregar o estômago e facilitar o refluxo. É recomendado esperar pelo menos 2 a 3 horas após a refeição para deitar;
- ajustar a posição ao dormir: dormir com a cabeceira da cama elevada (cerca de 15 a 20 cm) ajuda a evitar que o ácido do estômago suba para o esôfago durante a noite;
- evitar alimentos e bebidas que agravam o refluxo: alimentos gordurosos, fritos, cafeína, chocolate, bebidas alcoólicas e menta podem relaxar o esfíncter esofágico inferior, favorecendo o refluxo;
- perder peso: o excesso de peso pode aumentar a pressão no estômago, favorecendo o refluxo. Manter um peso saudável pode ajudar a prevenir episódios;
- parar de fumar: o tabagismo enfraquece o esfíncter esofágico inferior, facilitando o refluxo. Parar de fumar pode ser uma medida importante na prevenção;
- evitar roupas apertadas: roupas justas, especialmente ao redor da cintura, podem aumentar a pressão sobre o estômago e promover o refluxo.
Essas práticas simples podem ajudar a prevenir episódios de refluxo e melhorar o conforto digestivo.
Com mudanças simples na alimentação, no estilo de vida e o uso de remédios caseiros ou suplementos, é possível aliviar e prevenir os sintomas do refluxo. Sempre consulte um profissional de saúde para orientação adequada e cuide bem do seu sistema digestivo!
Referências
- Pereira Rde S. Regression of gastroesophageal reflux disease symptoms using dietary supplementation with melatonin, vitamins and aminoacids: comparison with omeprazole. J Pineal Res. 2006 Oct;41(3):195-200.
- Martin Z, Spry G, Hoult J, Maimone IR, Tang X, Crichton M, Marshall S. What is the efficacy of dietary, nutraceutical, and probiotic interventions for the management of gastroesophageal reflux disease symptoms? A systematic literature review and meta-analysis. Clin Nutr ESPEN. 2022 Dec;52:340-352.
- Taraszewska A. Risk factors for gastroesophageal reflux disease symptoms related to lifestyle and diet. Rocz Panstw Zakl Hig. 2021;72(1):21-28.
- Sethi S, Richter JE. Diet and gastroesophageal reflux disease: role in pathogenesis and management. Curr Opin Gastroenterol. 2017 Mar;33(2):107-111.
Este conteúdo possui caráter informativo e é baseado em literatura científica. O uso de suplementos alimentares deve ser avaliado por profissional de saúde, especialmente em casos de gestantes, lactantes, pessoas com condições clínicas ou em uso de medicamentos. A rotulagem dos produtos segue as diretrizes regulatórias da Anvisa.
