Dieta para refluxo: saiba o que comer e o que evitar

O refluxo gastroesofágico é uma condição crônica e quem possui tal condição pode sentir as consequências da má alimentação, estresse e uso de medicamentos - hábitos que induzem e pioram o quadro. Portanto, o primeiro passo após o diagnóstico é compreender o que é bom para refluxo, sintomas e como evitar novos episódios.

Acompanhe abaixo tudo que precisa fazer parte de uma dieta para refluxo, o que é necessário evitar e dicas extras.

O refluxo gastroesofágico caracteriza-se pela volta de conteúdo estomacal até o esôfago, provocando dores, azia e regurgitação.

Assim que passa pelo esôfago, o alimento, bebida ou medicamento consumido cairá no estômago, onde será digerido e seguirá para o intestino. Ao chegar no estômago, esse conteúdo receberá um líquido ácido chamado de ácido clorídrico (HCl), liberado para atuar na quebra das moléculas em partículas menores.

Em um episódio de refluxo, esse conteúdo estomacal faz o caminho contrário, ao invés de seguir para o intestino, retorna ao esôfago. 

Porém, diferente do estômago, que possui um muco para proteger sua parede da ação do ácido clorídrico, o esôfago não tem essa proteção, portanto esse contato da mucosa esofágica com o conteúdo ácido do estômago causa lesões que, se não tratadas, podem favorecer o aparecimento de problemas mais graves, como esofagite, estenose, úlcera e câncer.

As causas que provocam o refluxo são variadas e incluem, na maior parte dos casos, maus hábitos de vida, como má alimentação, estresse e excesso de medicamentos. O refluxo gastroesofágico ainda pode ser provocado por uma má formação do esfíncter esofágico inferior, a válvula que separa o esôfago do estômago para impedir a volta do conteúdo. 

Em uma dieta para refluxo, esses alimentos devem ser priorizados:

Em uma dieta para gastrite e refluxo, esses alimentos devem ser evitados:

Dieta para refluxo gastroesofágico - exemplo de um cardápio semanal.

A fim de melhorar o manejo do refluxo e reduzir o uso de medicamentos como omeprazol, cujo consumo em excesso acarreta em efeitos colaterais importantes, estudos vêm sendo feitos em torno de suplementos naturais para serem incluídos na dieta para refluxo.

Um dos principais suplementos é a melatonina, que possui atividades inibitórias na secreção de ácido gástrico e produção de óxido nítrico, que possui importante papel no relaxamento do esfíncter e contribui para o aparecimento do refluxo.

Um estudo recente comparou os efeitos do uso de omeprazol, o medicamento mais consumido por pacientes com refluxo, e um composto formado por melatonina e outros nutrientes que contribuem para a melhora do quadro, como betaína e l-triptofano.

Todos os pacientes que fizeram uso do composto de melatonina relataram regressão completa dos sintomas após 40 dias de tratamento, constatando que a formulação promove a regressão dos sintomas de refluxo gastroesofágico, sem efeitos colaterais significativos.

Uma dieta para refluxo precisa levar em conta aspectos importantes, auxiliando no tratamento e evitando o aparecimento de novos casos. O excesso de gordura e açúcar promove o relaxamento do esfíncter, facilitando sua abertura e o retorno do conteúdo estomacal, portanto deve ser evitado.

Também é importante evitar o consumo de grandes quantidades de alimento (que pressiona o estômago e também relaxa o esfíncter), da mesmo forma que se deve evitar comer próximo ao horário de dormir. O ideal é fazer pequenas refeições de 3 em 3 horas e realizar a última em torno de 2 horas antes de deitar. 

Pessoas com intolerância à lactose, sensibilidade ao glúten ou problemas de hipocloridria (produzem pouco HCl, não conseguindo digerir bem o alimento) também podem sofrer com o refluxo gastroesofágico, levando a necessidade de um tratamento específico. 

Outras dicas importantes para o manejo da dieta para refluxo, são: mastigar bem o alimento, evitar o uso de telas na hora das refeições, comer devagar e não consumir líquidos durante a refeição.

O excesso de medicamentos, tabagismo, alcoolismo, estresse e ansiedade também são fatores de risco para o desenvolvimento de refluxo gastroesofágico e devem ser conversados com o médico para manejo do autocuidado para refluxo gastroesofágico.

Além do uso de remédio para refluxo, como omeprazol e pantoprazol, que traz alívio imediato dos sintomas, técnicas naturais podem ser utilizadas nos momentos de crise.

Ambas as bebidas trazem alívio momentâneo na sensação de queimação, pois agem neutralizando o pH do conteúdo ácido.