Atualizado em 14 de Março de 2025

Criado por Joana Mazzochi - Nutricionista

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Dieta para engordar: dicas de alimentação e cardápio

dieta para engordar

Em uma dieta para engordar que seja saudável, é preciso planejar bem o consumo calórico e quais alimentos devem ser priorizados, pois o ganho de peso pode parecer algo fácil quando é feito por meio de fast food e doces açucarados, mas torna-se um desafio quando os alimentos saudáveis são a base.

Reunimos abaixo, informações valiosas sobre como realizar uma dieta para engordar de forma saudável e efetiva. Leia mais:

Alimentos essenciais para ganhar peso com saúde

A base do ganho de peso é uma dieta que fornece mais calorias do que aquelas gastas no dia a dia, gerando um balanço calórico positivo, que resultará no aumento de peso. Para isso, é necessário compreender o que comer para engordar e como incorporar esses alimentos no dia a dia.

Separamos 15 alimentos essenciais para ganhar peso, que são facilmente encontrados e podem ser usados desde em dieta para criança engordar​, até adultos e idosos:

  1. Carne vermelha: fonte de proteína, minerais como ferro e vitaminas como a vitamina B12, a carne vermelha é excelente para promover o ganho de peso saudável, pois fornece calorias de alta qualidade e nutrientes essenciais para o corpo, podendo ser incluída no almoço e jantar.
  2. Peito de frango: uma carne rica em proteína e com baixo teor de gordura, ideal para quem quer aumentar o peso de forma controlada, adicionando proteína magra à dieta. É versátil e pode ser incluído em pratos principais ou lanches intermediários, como sanduíches e tortas salgadas;
  3. Carne suína: cortes como lombo e mignon são excelentes opções de proteína para diversificar a dieta e aumentar o consumo calórico, contribuindo para o ganho de peso de forma nutritiva;
  4. Atum e sardinha: muito utilizados para incrementar proteína em refeições intermediárias em dietas para engordar, como em um omelete no café da manhã ou em um sanduíche no lanche da tarde, além de serem ótimas fontes de ômega 3;
  5. Ovos: fonte prática e acessível de proteína, os ovos podem ser preparados de diversas formas, como omeletes, panquecas ou crepiocas, aumentando o aporte proteico e calórico de forma saudável;
  6. Leite integral: além de fornecer proteína, nutriente importante para quem quer engordar e ganhar massa muscular​, o leite é uma fonte fácil de adicionar calorias à dieta. Por exemplo, ao incluí-lo no café ou em vitaminas, é possível aumentar o valor energético das refeições intermediárias;
  7. Iogurte integral: derivado do leite, o iogurte é uma ótima opção proteica para lanches, especialmente o integral, que tem mais calorias e gordura, auxiliando no ganho de peso;
  8. Queijo amarelo: como mussarela e colonial, possuem maior teor de gordura e podem ser aliados no aumento calórico da dieta para engordar;
  9. Amendoim: fonte de gordura boa e proteína, o amendoim é uma alternativa prática para adicionar calorias, seja em sua forma natural ou como pasta, ideal para lanches rápidos;
  10. Leguminosas: feijão, lentilha e grão-de-bico são ricas em proteínas vegetais e carboidratos, fornecendo energia e nutrientes essenciais para quem quer ganhar peso de forma equilibrada;
  11. Arroz: uma excelente fonte de carboidrato, o arroz é muito usado em uma dieta para engordar, pois não é caro, é muito versátil de ser consumido e fácil de ser preparado;
  12. Macarrão: com alta densidade calórica, o macarrão é ideal para refeições principais de quem precisa consumir mais calorias ao longo do dia;
  13. Batata: por ter uma densidade calórica menor, a batata é indicada para quem busca aumentar o peso gradativamente, garantindo saciedade e energia para a dieta.
  14. Frutas para engordar: são aquelas mais calóricas, como bananas, abacates e laranja, que podem ser consumidas em lanches ou sobremesas para aumentar o valor calórico da dieta de forma natural. Suco de uva, maçã e laranja também são muito utilizados, pois fornecem bastante calorias sem deixar estufado;
  15. Aveia: fonte de carboidratos complexos e fibras, a aveia auxilia no ganho de peso por proporcionar energia de liberação lenta, sendo ideal para compor vitaminas, panquecas ou bowls.

Vitaminas e suplementos que ajudam no ganho de peso

Muitas pessoas buscam um auxílio extra para ganhar peso por meio de suplementos ou vitamina para engordar​, visando simplificar o processo e reduzir o esforço. 

Certas vitaminas, como as do complexo B, podem auxiliar indiretamente no ganho de peso ao estimular o apetite e melhorar o metabolismo energético. 

Estudos * indicam que essas vitaminas participam do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, otimizando a atividade metabólica e, assim, contribuindo de forma indireta para o aumento do peso. 

Entre as principais vitaminas do complexo B, destacam-se a B1 e a B12, cuja deficiência está associada à redução de apetite e à perda de peso, evidenciando sua importância em dietas para engordar. * * 

Entretanto, é essencial ressaltar que a suplementação com vitaminas do complexo B deve ser feita apenas sob orientação médica e quando houver comprovação de deficiência, pois, de outra forma, pode ser desnecessária. 

Além do complexo B para engordar, outros suplementos podem atender a necessidade de ganho de peso, sendo indispensável a consulta a um nutricionista ou médico para personalizar o tratamento.

Dentre eles, os hipercalóricos são uma ótima opção de suplemento para engordar​, pois possuem alta densidade calórica, principalmente de carboidratos, permitindo a elevação da ingestão energética sem consumir grandes volumes de alimentos. 

Suplementos de proteína em pó, como whey protein, proteína vegetal e de colágeno, são alternativas práticas para incrementar o consumo de proteínas. 

Eles são frequentemente indicados para atletas (pois auxiliam na construção e recuperação da massa muscular), e para idosos que enfrentam dificuldades em consumir carne e outras fontes tradicionais de proteína.

A creatina, por sua vez, não promove diretamente o ganho de peso, mas pode ser usada em combinação com outros suplementos para favorecer o aumento de massa muscular. 

Mesmo que o uso de creatina para engordar​ não seja eficiente, sua função é valiosa para quem deseja melhorar o desempenho e a recuperação muscular, atuando como complemento em estratégias para engordar de forma saudável.

Exemplos de cardápio para ganhar peso de forma equilibrada

Afinal, o que fazer para engordar? Antes de recorrer a vitaminas e suplementos, que podem ser grandes aliados quando utilizados corretamente, o primeiro passo é investir em uma dieta equilibrada, rica em carboidratos, gorduras saudáveis e proteínas.

Para isso, é essencial contar com a orientação de um nutricionista. Esse profissional elaborará uma dieta hipercalórica e nutritiva, além de aplicar estratégias para estimular o apetite e ensinar maneiras de atingir a ingestão calórica necessária sem causar desconforto ou sensação de estufamento.

Acompanhe o exemplo de 3 dias de dieta para engordar de forma saudável:

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Refeições Dia 1 Dia 2 Dia 3
Café da manhã
  • Pão de forma com queijo mussarela e atum;
  • suco de laranja.
  • Tapioca recheada com ovos e queijo colonial;
  • suco de maçã.
  • Mingau de aveia (leite, aveia, proteína vegetal, banana, leite em pó e canela).
Lanche da manhã
  • Amendoim e pêra.
  • Castanha do Pará e salada de frutas.
  • Mix de castanhas e frutas secas.
Almoço
  • Macarrão com molho de tomate e carne moída;
  • salada de folhas verdes.
  • Arroz;
  • feijão;
  • bife;
  • couve refogada na manteiga.
  • Batata;
  • sobrecoxa assadas;
  • legumes cozidos.
Pré treino
  • Pão com doce de leite e banana;
  • Tapioca com banana e mel.
  • Bolacha de arroz com mel .
Pós treino
  • Iogurte integral com proteína vegetal, granola e uva.
  • Vitamina de proteína vegetal, leite integral, abacate e aveia
  • Pão com patê de atum (atum e creme de ricota).
Jantar
  • Panqueca com carne moída;
  • banana com canela de sobremesa.
  • Wrap de carne moída;
  • maçã de sobremesa.
  • Sanduíche de frango;
  • laranja de sobremesa.

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Como o teste genético pode ajudar na personalização da dieta

O teste genético é uma ferramenta poderosa que analisa o DNA individual para identificar predisposições relacionadas ao ganho de peso e à forma como o corpo responde a diferentes alimentos e nutrientes. 

Essa análise detalhada fornece informações sobre mutações genéticas, histórico familiar e características únicas do DNA, ajudando a compreender os fatores que podem influenciar o aumento ou a dificuldade de ganho de peso.

Com base nesses dados, o teste genético permite a personalização da dieta para engordar, possibilitando a criação de planos alimentares específicos que atendam às necessidades genéticas de cada pessoa.

Além disso, ele pode orientar mudanças nos hábitos de vida, promovendo estratégias mais eficazes para alcançar o ganho de peso saudável, sendo um recurso valioso para otimizar a saúde e o bem-estar geral.

 

O ganho de peso é um processo desafiador, por isso, contar com contar com uma abordagem estruturada e o apoio de profissionais qualificados pode fazer toda a diferença. 

Referências

Artigo escrito por Joana Mazzochi, formada em Administração Empresarial pela UDESC e em Nutrição pela UNIVALI (CRN-10/10934). Além de produzir conteúdo sobre nutrição e saúde, atende pacientes que desejam melhorar a relação com a alimentação.