Como substituir proteína animal? 10 Dicas de alimentos

O vegetarianismo e o veganismo são escolhas que vão muito além da alimentação. À medida que a conscientização sobre aspectos ambientais, sustentáveis e éticos em torno da produção e consumo da proteína animal aumenta, mais pessoas buscam por alternativas de como substituir a proteína animal.

Diversos mitos surgem em torno do tema e muitas pessoas, ao deixar de consumir proteína de origem animal, começam a desenvolver carências nutricionais importantes.

Leia abaixo e saiba a forma correta de como substituir proteína animal por vegetal, além de alimentos para substituir proteína animal.

É perfeitamente saudável e sustentável viver sem o consumo de produtos de origem animal. Existem pessoas que optam por cessar apenas o consumo de carne, mas seguem consumindo ovos, leites e derivados, assim como existem aquelas que se abstém de qualquer alimento de origem animal.

Independente da escolha, é importante atentar-se a alguns pontos:

Dada a importância da correta ingestão proteica, independente da escolha alimentar, é importante saber o que pode substituir a proteína animal.

Confira abaixo as melhores fontes de proteína vegetal para substituir a proteína animal. 

A melhor forma de como substituir proteína animal pela vegetal, é por meio da união entre grãos (arroz ou quinoa) com leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, soja e lentilha), pois garante a quantidade completa de aminoácidos necessários diariamente.

Para lanches complementares, a proteína vegetal em pó, geralmente originada do arroz ou a proteína de ervilha, garante um ótimo aporte proteico por porção, além de ser versátil e prática para o dia a dia.

Também é possível explorar algumas receitas e incluir outros alimentos para melhorar a ingestão de proteína vegetal ao longo do dia, como:

Acompanhe abaixo o esquema que demonstra como substituir proteína animal em uma refeição sem carne completa e saudável.

A escolha pelo consumo exclusivo de alimentos de origem vegetal pode apresentar uma vida perfeitamente saudável ou levar a importantes deficiências nutricionais, dependendo das escolhas feitas no dia a dia. 

Por isso, passar pela transição com auxílio de um nutricionista, que explicará as melhores formas de como substituir proteína animal, é a escolha mais acertada.